Zapatero guisado acompañado de Arroz Thai

Hoy os presento una comida muy completa y con un sabor casero SOLO EN 30′

Con su ración de pescado, de verduras, arroz, frutos secos y agua de mar !!!!

Zapatero guisado acompañado de Arroz Thai
Arroz Thai

Arroz Thai con frutos secos, pasas y sésamo negro.

Facilísimo !!! Es un gran acompañamiento para el pescado guisado .

  1. Yo lavo siempre el arroz 3 veces antes de cocerlo o hasta que el agua deje de salir blanca para que pierda almidón y porque después se cocina mejor y queda mas suelto .
  2. La misma cantidad de agua que de arroz sazonar con sal llevar a ebullición removiendo de vez en cuando y cuando hierva bajar el fuego al mínimo de modo que el agua apenas hierva 10/15 minutos dependiendo del arroz .
  3. Si quieres hacer un buen arroz frito el truco es tenerlo 2 horas en la nevera. Pero si no también está rico solo cocido por que además es solo un acompañamiento para el pescado que ya tiene mucho sabor.
  4. Sésamo negro , frutos secos y pasas.
Zapatero con tomates secos y espinacas.
Zapatero con tomates secos y espinacas.

Zapatero con tomares secos y espinacas:

  • 2 filetes de zapatero cortados en porciones.
  • Cebolla.
  • Tomates secos en aceite.
  • Espinacas ( frescas o congeladas ).
  • Aceite.
  • Brandy.
  • Tomate frito ( casero si tienes mejor ).
  • Clavo.
  1. Lo primero mete en un vaso con agua templada los tomates secos para que se vayan hidratando.
  2. Cortamos la cebolla en cuadrados pequeños y la echamos a la sartén para que se vaya haciendo, a continuación cuando empiece a dorarse añadimos el pescado cortado en trozos, las espinacas y los 4 tomates secos en aceite y dejamos que todo se vaya pochando.
  3. Añadimos un chorrito de Brandy, yo le añado agua de sal marina pero si no tienes, este es el momento de salpimentarlo al gusto.
  4. Añade clavo al gusto también ( yo le puse 4 ) y ya puedes echar el tomate frito un poco (medio vaso ) solo para que le de color pero no tape todo el sabor de cada cosa.