Archivo de la etiqueta: Novedades

Barcelona abre el camino a las ciudades ‘Veg Friendly’

La campaña ‘BCN Veg Friendly’ pretende replicarse en otras ciudades y pueblos para fomentar desde el ámbito local unos hábitos más éticos y saludables desde todos los puntos de vista y que además pueden contribuir al desarrollo económico y social.La declaración como ‘ciudad amiga de la cultura vegana y vegetariana’ implica medidas concretas para fomentar y difundir esos hábitos de acuerdo con las recomendaciones de la FAO y con los estudios que los señalan como una clave para combatir el cambio climático y la desigualdad en el acceso a los alimentos generados por la ganadería.

Origen: Barcelona abre el camino a las ciudades ‘Veg Friendly’

Temporada de setas Níscalos Están riquísimos pero lo mejor no es eso !!! .. Setas medicinales.

El nombre científico del Níscalo o Mízcalo es Lactarius deliciosus.

El Níscalo es un hongo comestible de la familia Russulaceae, que crece en bosques de pinos y mixtos.

La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en los níscalos hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas. El contenido de vitamina B5 de este alimento también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.

Los níscalos se encuentran entre los alimentos bajos en calorías.

Nos aportan al cuerpo nutrientes como:

  • vitamina B5
  • vitamina A
  • hierro
  • proteínas
  • calcio
  • fibra
  • potasio
  • magnesio
  • yodo
  • sodio

Los beneficios de comer níscalos son:

  • Ayuda a bajar el colesterol malo alto.
  • Ayuda a combatir migrañas ó dolores de cabeza asociados al estrés.
  • Mejora la salud de niños y mujeres embarazadas.
  • Favorece la reducción de peso por contener bajas calorías.
  • Estimula y mejora el funcionamiento del sistema nervioso.
  • Favorece la formación de glóbulos y rojos.
  • Colabora en el tratamiento del estreñimiento.

Revuelto de Níscalos con huevos de campo campo !!!! Mmmnmmn…

Aprovecha que es temporada !!!